|
Hertebiefstukjes Met Rode Portsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 mooie hertebiefstukjes, 2 dl rode port, 2 sjalotjes, 3,5 dl wildfond, zakje jachtsaus, eventueel een bakje shi-take paddestoelen, peper ,zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de hertebiefstukjes mooi rose en maak ondertussen de jachtsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de in reepjes gesneden shi-take toe. Kook in een ander pannetje de rode port eventjes wat in met de fijngesnipperde sjalotjes. Voeg dit met de wildfond toe aan de jachtsaus en warm goed door. Breng op smaak met peper en evt. zout of suiker.
|
|
|